SOUL MATE

2019

Korean Dining & Bar

Ebisu / TOKYO

恵比寿に新たな隠れ家として誕生したコリアンダイニング&バー。ソウル出身のシェフ兼バーテンダーによる新感覚コリアン酒場。

SOBER COMPANY

2017

Cafe/Chinese Restaurant/

Cocktail Bar

Shanghai / CHINA

SPEAK LOW

2014

Cocktail Bar

Shanghai / CHINA

OCHO

2014

Professional Bartools Shop 

Shanghai / CHINA

2014年にオープンしたSpeak Lowに続き、上海にて2店舗目となる『SOBER COMPANY』を2017年2月にオープン。​1Fにテラス席付きの「SOBER CAFE」にてコーヒーカクテルとアペリティフを提供。2Fではモダンチャイニーズのレストラン「SOBER KITCHEN」と、食後酒のバー「SOBER SOCIETY」を配した複合店舗。同年8月には同店舗内に隠れたBar「Tipsy」もオープン。

弊社としては、資金調達から設計施工・運営に至るまで一括してサポート。

 

国際都市・上海にて2014年6月に誕生したNYスタイルのSpeakeasyバー『Speak Low』。

Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2012にてNY代表として世界チャンピオンとなった後閑信吾氏を共同オーナーに迎え、現地法人・上海后感餐饮管理有限公司にて運営。

 

同じく『SPEAK LOW』の1階入口にOpenしたプロフェッショナル・バーツールショップ。

主に日本製の高品質でシンプルなデザインのバーツールを中心に商品展開。

急激に成長する現地のバーインダストリー向けにメイドインジャパンの良品を提供。

BARTOOL のご購入はコチラから。​(※すべて英語表記となります)

3×3 DINING LOUNGE

2007

Speakeasy Private Lounge

Ebisu / TOKYO

3MM BAR

1997

Speakeasy Bar

Ebisu / TOKYO

 

看板も表札もない完全な隠れ家ラウンジ『サザン ダイニング ラウンジ』。

開店以来数多くの芸能関係者や「お忍びのお客様」をもてなしてきた、いまや恵比寿の老舗個室ダイニング。

2015年改装を施し、お食事はもちろんこだわり抜いたカクテルもさらにグレードアップ。

3×3 DINING LOUNGE のWEB予約はコチラから。

「ふたりの距離をサンミリに」

この独特なキャッチコピーで、お客様同士の『微妙な距離感』を気遣う稀有なバーとして、

飲食激戦区の恵比寿にて20年近く営業を継続。

2017年7月に全面改装を施しリニューアルオープン。

弊社 MIlibar Inc. の原点とも言えるバー。

3MM BAR のWEB予約はコチラから。